おいしいスイカのおいしい食べ方を学ぼう!

スイカレシピ

スイカゼリー

冷たくて甘いスイカですが、たくさん食べると飽きがきますよね。切ってタッパーに詰めて冷蔵庫にしまっておくと風味が落ちていきますし、ゼリーにしてはどうでしょう。

透き通る赤い色に、夏らしいスイカの匂いの綺麗なお菓子なのにローカロリーなんです。ダイエットにもおすすめ。不足しがちなビタミンも摂取できます。

一味違うデザートにしたい時や、おもてなし用の手作りスイーツにいかがでしょうか?

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スイカゼリーの材料

スイカゼリー

ゼリー

  • すいか  300g
  • 米飴  大さじ2 ※なくてもOK。すいかの甘さで調節してください。
  • レモン汁  大さじ1/2
  • くず粉  大さじ1
  • 寒天パウダー  小さじ1/2
  • 塩  ひとつまみ

トッピング用スイカ

  • すいか  1/2カップ
  • くず粉  大さじ1/2
  • 水  大さじ1
  • 塩  ひとつまみ

作り方

  1. すいかの皮と種を取り、ジュースにする
  2. 鍋に材料を全て入れ、中火にかける。煮立ったら、くずが透明になるまで弱火で混ぜる
  3. 型に入れて、冷蔵庫で冷し固める
  4. トッピング用のすいかを細かく切り、水で溶いたくず粉と鍋に入れ塩ひとつまみを加えて、くずが透明になるまで中火で混ぜる
  5. 3のゼリーに千切りにしたすいかの皮とトッピングする
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